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Videoreceta: Torta fácil de naranja con chips de chocolate

20.11.17

Hoy traigo un post especial, una receta que ya compartí en el blog hace unos años y que se hace en casa desde que tengo más o menos 10. Es muy fácil, rápida, siempre sale rica y es ideal para hacerla una tarde de lluvia como la que tuvimos el sábado pasado :)


Se puede hacer con mandarinas también, pero esta vez la preparé con naranjas y como el combo naranja+chocolate me parece espectacular, le agregué unos chips. 

En vez de hacer fotos, se me ocurrió filmar el proceso. A ver qué les parece:


Torta fácil de naranja con chips de chocolate

1 naranja grande (con cáscara, sin semillas)
2 tazas de azúcar
2 huevos
1 taza de aceite neutro
3 tazas de harina leudante (yo usé harina común y polvo para hornear)
100g chips de chocolate

Para el frosting:

200g queso philadelphia
2 cdas de azúcar impalpable

Poner en la licuadora la naranja (con cáscara) cortada en 4, agregar las 2 tazas de azúcar, los huevos y el aceite. Licuar. Poner la mezcla en un bowl e ir agregando la harina de a poco mientras vamos mezclando. Agregar los chips de chocolate y mezclar.
Enmantecar y enharinar un molde (puede ser de cualquier diámetro, la torta del video es de 22cm). Verter la mezcla y llevar a horno moderado (160°c a 180°c). Sacar la torta cuando este bien doradita. (o hasta que al introducir un cuchillo o palillo en el centro de la torta este salga seco).
Hacer el frosting mezclando el queso crema con el azúcar impalpable hasta que se integren bien. Decorar la torta con el frostig una vez que ésta se haya enfriado.

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Espero que les haya gustado el video, el enano que sale al final es un excelente catador y super fan de esta torta =D Buena semana para todos!

Una sesión de fotos en el Hammer Park

14.11.17


Hace unos días tuve el placer de fotografiar a esta pareja divina. Ella española, él argentino y hace unos años que viven juntos en Hamburgo. Nos juntamos un sábado temprano por la tarde en el Hammer Park y -pese al frío que hacía- quedaron unas fotos muy lindas.


Espero que les hayan gustado tanto como a mí :) Buen martes para todos!

pd. Si estás en Hamburgo y tenés ganas de una sesión como esta, ya sea con tu pareja o tus hijos (o con quien quieras!), no dudes en ponerte en contacto conmigo haciendo click acá.


Schokis: pancitos con chips de chocolate.

9.11.17


Hoy traigo una receta que es un clásico en casa, gusta tanto a los más grandes como a los más chiquitos y es ideal para el desayuno o la hora del té.


Si vas a una panadería alemana, los podés encontrar con el nombre de Schokis. Si una panadería alemana te queda muy lejos, te invito a hacerlos. La receta no puede ser más fácil y los pancitos quedan riquísimos.


Schokis: pancitos con chips de chocolate

300g harina
15g polvo para hornear
250g queso Philadelphia
4 cdas leche
4 cdas aceite de girasol
125g azúcar
100g chips de chocolate
1 huevo

Poner en un bowl todos los ingredientes y mezclarlos con el gancho de amasar de la batidora hasta que se integren bien.
Enharinar la mesada y amasar un poco la masa (si esta muy pegajosa, agregar un poco más de harina). Hacer bolitas (entre 10 y 12) con las manos y disponerlas en una placa con papel para hornear.
Pincelar las bolitas con un poco de leche. Hornear durante 15 a 20 minutos en horno precalentado a 175°c.

Si los pancitos no se consumen en el momento, se pueden congelar.


Espero haberlos tentado con la receta y se animen a probarla. Si lo hacen, por favor no se olviden de comentarme qué les pareció :)



Un paseo de fin de semana

1.11.17


El fin de semana pasado vino Inés -mi hermana- de visita. La idea era ir hasta Hannover a conocer la ciudad, pero el pronóstico anunciaba tormenta y entonces decidimos hacer turismo más local.


Inés vive en Berlín y nos visita bastante seguido. Nunca habíamos ido con ella al Stadtpark y nos pareció un lindo plan. El parque es enorme (148 hectáreas) y se encuentra en el norte de Hamburgo, en el barrio de Winterhude (uno de los barrios que más me gustan de la ciudad).


El clima no ayudó mucho y nos quedaron varios lugares del parque por visitar, pero por lo menos pudimos disfrutar esos colores tan lindos que nos regala el otoño.


También viajamos hasta un pueblito llamado Undeloh, en el Lüneburger Heide. Almorzamos en un restaurant bien alemán y pasamos toda la tarde caminando por el parque natural.


Y hasta pudimos remontar un barrilete!


Espero que tengan un lindo miércoles!





 






Una tradición muy otoñal + Receta pancakes de avena con trocitos de manzana

24.10.17

Cada Octubre desde hace 4 o 5 años visitamos un campo donde cuando es época de cosecha, se pueden recolectar manzanas. Este año no fue la excepción y el fin de semana pasado, aprovechando el buen clima, nos subimos al auto en dirección Altes Land (dónde se encuentran estos campos de manzanas).


Pasamos una muy linda tarde en familia. Por suerte F. todavía se engancha con este tipo de actividades y el peque cualquier actividad que sea al aire libre le fascina. Estaba super contento probando manzanas e intentando agarrarlas de los árboles.


Para los que tengan la posibilidad de hacerlo, lo super recomiendo. Nosotros tenemos la ventaja que dejando los cajones de manzana en el balcón de casa, la fruta se mantiene fresca hasta diciembre, por lo que solemos llevarnos varios kilos a casa.




Aprovechando las manzanas, preparamos unos pancakes de avena muy muy ricos.


 Pancakes de avena con trocitos de manzana
150 g de avena1 cdta de polvo para hornear2 cdas de azúcar30 g de manteca derretida1 huevo225 ml leche1 Manzana grande
Procesar la avena durante un minuto aproximadamente, hasta que quede como harina. Ponerla en un bowl. Agregar el polvo para hornear y el azúcar y mezclar. Agregar el resto de los ingredientes y batir hasta que no queden grumos.Descorazonar las manzanas y cortarlas en trozos bien finitos. Derretir a fuego medio en una sartén un poco de manteca. Una vez que este caliente, agregar un cucharón sopero de mezcla de pancakes. Acomodar por encima los pedacitos de manzana y cocinar de ambos lados durante aproximadamente 3 minutos o hasta que se doren.Servir con sirope de agave o espolvoreados con azúcar impalpable.

Se pueden hacer con harina común y cualquier otra fruta (con frutos rojos quedan muy bien también!)Buen martes para todos! 

6000 km en 3 semanas

17.10.17

Si hay algo que nos apasiona hacer a mi familia y a mi es viajar y -personalmente- si es en auto, muchísimo mejor. Es por eso que cuando S y A nos invitaron a su casamiento en -nada más y nada menos que- Rumania, nos pusimos a organizar qué lugares visitaríamos a la ida y cuáles a la vuelta.

Salimos de casa rumbo a Pilsen, en República Checa, donde hicimos noche. Sin dudas, lo que más disfrutamos fue su plaza central y la visita a la cervecería Pilsen Urquell, donde también pudimos almorzar.


La segunda parada fue en Hungría, más precisamente en un pueblito llamado Mosonmagyaróvár. El pueblito en si no dice nada, pero está ubicado muy cerca de tres ciudades importantes: Bratislava, Viena y Budapest.




Tener la posibilidad de viajar a lugares que nunca pensé conocer es un gran privilegio. Caminar por las calles de una ciudad tan impactante como Budapest -nuestro tercer destino- un placer...



Viena nos quedó pendiente para un próximo viaje (creo que merece la pena visitarla con más tiempo del que teníamos), por eso partimos directamente hacia Oradea, la ciudad rumana donde se casaron nuestros amigos.  Allí nos esperaban con muchas cosas ricas para comer y varios consejos para el resto del viaje. Antes del casamiento -y siguiendo sus consejos- pasamos unos días en una casa divina en la montaña, con unas vistas impresionantes.


Tuvimos la oportunidad de perdernos en los bosques de los Cárpatos....


Visitar el famosísimo castillo de Bran (el del Conde Drácula)


Manejar por la ruta Transfăgărășan, una de las más bonitas e impresionantes del mundo.


y culminar semejante viaje pasando unos días en la costa croata...



Espero que hayan disfrutado de este diario de viaje conmigo. Hace tiempo que no publicaba en el blog y tengo un montón de fotos para ir mostrándoles de a poco. Muchas gracias por haber llegado hasta acá :) Que tengan una linda semana!
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