SLIDER

Galletitas de Avellanas (+Video)

25.9.18


Hola! Buen martes para todos! El post de hoy llega un poquito tarde, la razón? Me anoté en el curso "Happy Video" que da Susana Torralbo en la escuela de Jackie Rueda y la verdad es que me tiene super enganchada. Ayer por la mañana me dediqué a leer la primera clase y los comentarios de todos mis compañeros y recién ahora me siento en la compu a redactar el post. Al igual que con todos los cursos de Jackie, estas dos primeras clases me parecieron super entretenidas y me motivaron a agarrar la cámara y aplicar lo aprendido.


En fin, volviendo al blog, les cuento que los días en Hamburgo no pueden estar más ideales para cocinar. Hoy amanecimos con 3°c, increíble que la semana pasada, si mal no recuerdo, hicieron 27°c!
Es por eso que nuevamente les traigo una receta, esta vez de galletitas de avellanas, bien fáciles de hacer e ideales para el té :)


Galletitas de avellanas

120g de avellanas procesadas
30g de azúcar impalpable
60g de harina
80g de manteca
ralladura de 1/2 naranja

Mezclar en un bowl todos los ingredientes hasta que se integren bien. Armar bolitas con 1 cucharada sopera de masa y disponerlas en una placa con papel manteca. Aplastar las bolitas y decorar con trocitos de avellanas (si es que te sobraron algunas). Llevar a horno moderado durante aproximadamente 15 minutos.

Opcional (pero muy recomendable): bañarlas con chocolate cobertura amargo.






Espero que estén teniendo un excelente día y hasta la semana que viene!














Pancitos de queso crema (+ video)

18.9.18


Buen día! Esta semana les traigo una receta de pancitos de queso crema ideales para un desayuno de domingo o una picada con amigos. Se hacen bien rápido y el resultado no puede ser más rico.



Pancitos de queso crema

250g de queso crema (tipo Philadelphia)
250g de harina leudante
50ml de aceite neutro
1 huevo
1 pizca de sal

Verter en un bowl la harina, incorporar el queso crema, el aceite y el huevo. Agregar una pizca de sal. Batir con los ganchos de amasar hasta que se forme la masa (queda un poco pegajosa). Enharinar las manos y formar los pancitos (rápido para que no se pegoteen). Disponer los pancitos en una placa para horno con papel manteca. Llevar a horno moderado hasta que estén doraditos.



Como siempre, espero haberlos tentado y si se animan a hacer la receta, no se olviden de avisarme ;)
Que tengan una linda semana!






Últimos días en Italia

11.9.18

Luego de haber pasado unos 10 días en la Toscana, llegó el momento de emprender la vuelta. Esta vez decidimos hacerlo vía Suiza, previa parada de una noche en Lago di Como. 


Pasamos la noche en un pueblito muy chico llamado Olgiasca. Cerca del B&B dónde nos hospedamos se encuentra la Abadía de Piona, así que ni bien hicimos el check in y para aprovechar lo que quedaba del día, decidimos ir caminando hasta allá.



La Abadía esta abierta hasta las 18 hs. Nosotros llegamos un poco tarde, pero pudimos pasear por su jardín y disfrutar del atardecer. 


Al día siguiente partimos rumbo a Alemania y tuvimos el privilegio de hacerlo disfrutando de estas vistas.





Nuestro siguiente destino? Un pueblito cerca de Stuttgart, pero eso ya lo dejo para otro post. Espero que tengan un lindo martes y hasta la semana que viene!

pd. Si quieren chusmear los clips de esta parte del viaje, acá les dejo el video que subí a Youtube :)












Muffins de limón y arándanos | Receta fácil y rápida para un día de lluvia (+ Video)

4.9.18


Ahora que de a poquito empieza a refrescar por este lado del charco y dan más ganas de prender el horno, dejo de lado las fotos de mis vacaciones para compartirles esta receta de muffins de limón y arándanos que no puede ser más rica, fácil y rápida.


Muffins de limón y arándanos

2 tazas de harina leudante
1 taza de azúcar
ralladura de 1/2 limón
100g de manteca derretida
1 huevo
1 taza de leche
1 taza de arándanos 

Mezclar en un bol las 2 tazas de harina junto con el azúcar y la ralladura de limón. Agregar la manteca derretida, el huevo batido y la taza de leche, batir hasta que no queden grumos. Incorporar los arándanos y mezclar.
Verter la mezcla en moldes para muffins y llevar a horno moderado precalentado durante 15/20 minutos o hasta que estén doraditos.





El paso a paso de esta receta lo pueden ver también acá :)


Espero haberlos tentado y que se animen a preparar la receta :) Que tengan un lindo martes y hasta la semana que viene :)

3 ciudades con encanto

28.8.18

En el post de la semana pasada escribí un poquito sobre nuestras vacaciones en la Toscana. Contaba que nos hospedamos en un agriturismo cerca de Palaia y que estando allí pudimos hacer excursiones de un día a lugares tan especiales como estas 3 ciudades que les muestro hoy.


Volterra

Es una ciudad amurallada ubicada a 400 metros de altura, a media hora en auto de donde nos hospedamos. La verdad es que de las ciudades que visitamos, esta fue sin duda mi preferida. Un poco porque el clima estaba muy agradable y otro poco porque no la noté tan llena de turistas, caminar por sus callecitas de piedra fue todo un placer. 



Compramos la "Volterra Card" para familias (24€) y pudimos entrar a lugares como el Palazzo dei Priori, el Parque arqueológico Enrico Fiumi y el Teatro Romano. Esta tarjeta vale la pena si estás interesado en visitar dos o más atracciones y lo bueno que tiene es que la podes usar durante 72 horas.




San Gimignano

Teníamos tantas ganas de conocer este pueblo que no podíamos dejar de ir. Declarado patrimonio de la Humanidad por la Unesco en 1990, San Gimignano es uno de los principales atractivos turísticos de la Toscana. Lo ideal -si van en temporada alta como nosotros- es ir lo más temprano posible (para poder disfrutar un poco más de sus callecitas sin tanta gente alrededor). Nosotros no logramos madrugar y cuando llegamos ya estaba totalmente lleno de turistas.



No se si fue por el calor que pasamos aquel día, pero el helado que compramos ese día fue de lo más rico que probamos en Italia (y eso es mucho decir!)


Pisa

Debo confesar que esta ciudad me sorprendió para bien. Pensé que Pisa era sólo la torre inclinada, pero no. También he de decir que no le dedicamos mucho tiempo ya que pese a haber llegado temprano, era increíble la cantidad de gente y el calor que hacía (parezco disco rayado, pero es que la ola de calor en Europa este verano fue tremenda). Es por eso que huímos rápidamente hacia la costa, a disfrutar un poco de la playa, con la promesa de volver para recorrerla como se merece. Eso sí: en temporada baja :)





y como no podía faltar: les dejo un resumen de los clips que fuimos haciendo en estos 3 hermoso lugares. Que tengan un muy lindo día!














Desde Italia con amor: nuestro verano en la Toscana

21.8.18

Recién llegada de Italia y con ganas ya de volver a la rutina, empiezo contándoles un poco sobre nuestras vacaciones en la Toscana.


Salimos desde Hamburgo un sábado temprano con 2 valijas y 2 kilos de carne Argentina y viajamos hasta Ingolstadt, donde viven unos amigos. Solemos visitarlos cada vez que vamos para el sur y ya es tradición hacer un asado juntos.

Pasamos un fin de semana muy lindo junto a ellos y su nena de 1 año y el lunes volvimos a subir al auto para por fin dirigirnos al agriturismo donde hicimos "base" en la Toscana.

Queríamos encontrar un lugar que estuviera cerca de los sitios que teníamos ganas de visitar. Por eso nos decidimos por el Agriturismo Calderino, ubicado muy cerquita de Palaia, una localidad de casi  5.000 habitantes a 50km de Pisa. Tanto el agriturismo, como el pueblito nos encantaron. Justo lo que habíamos buscado: muy tranquilos y por suerte para nada lleno de turistas.





Del pueblito les puedo recomendar la heladería (el helado de garrapiñada....increíble!) y los atardeceres en el mirador, inolvidables! Del Agriturismo la pileta con esas vistas divinas... lo que más disfrutamos! 




Tengo muchísmas ganas de poder recorrer los lugares que no pudimos visitar durante estos días y estoy segura de que vamos a volver. En los próximos posts seguramente estaré mostrando algunas fotos de los lugares que visitamos. Espero que tengan una linda semana!

Tostaditas de palta, queso feta y tomates cherry (+ Video)

4.7.18

Buen día tanto tiempo! Espero que estén bien. Por acá disfrutando del veranito alemán que se esta portando super la verdad :) Hoy les traigo una receta que hacemos mucho los días de calor. A mí particularmente me encanta y espero que a ustedes también.


Tostadas de palta, queso feta y tomates cherry
(4 porciones)

1 puñado de piñones
2 paltas
jugo de 1/2 limón
sal, pimienta, copos de chile y perejil
4 rebanadas de pan de campo
6 tomates cherry
120g de queso feta

Dorar los piñones y tostar el pan. Hacer un puré mezclando la palta con el jugo de limón. Salpimentar. Cortar los tomates en rodajas finas y desmenuzar el queso. Untar cada uno de los panes con la palta. Agregar el queso, tomate y los piñones. Condimentar a gusto con pimienta, perejil y copos de chile.

IMPRIMIR RECETA


yyyy como nuevamente estuve jugando a ser youtuber y grabé el paso a paso de la receta, se las comparto para que vean lo fácil y rápido que son de preparar estas tostadas :)


Espero que tengan un lindo miércoles!

Entre viñedos y olivos

31.1.18


Hace 2 años tuvimos la suerte de poder pasar unos días en el norte de Italia, para ser más precisa, en una casa de campo cerca de la ciudad de Faenza, en la región de Emilia Romana.
Al momento de elegir lugar de veraneo, siempre tratamos de buscar un lugar tranquilo, pero cercano a ciudades interesantes para conocer.


Como en ese entonces Pipe tenía sólo 8 meses, queríamos sí o sí encontrar un lugar en el que hacer base y que tuviera pileta, por si preferíamos quedarnos ahí panza arriba durante el día y cocina, para poder preparar sus comidas y calentar mamaderas. Fue entonces que descubrimos los "agriturismos" italianos.



Nos decidimos por Agriturismo Calderino y no podríamos haber pasado mejores vacaciones. Los dueños del lugar super amables y simpáticos. Todas las mañanas nos esperaban con tortas recién hechas, mermeladas caseras, panes con semillas, panes sin semillas, de todo. Por la noche, si querías podías avisar que cenabas allá y te ofrecían uno o dos platos para elegir, todo casero. La mejor pasta que probamos durante el viaje fue ahí. Espectacular todo, no me acuerdo con cuántos kilos de más volvimos, pero valieron la pena ;)


Aprovechamos la estadía para conocer algunas ciudades que estaban relativamente cerca, como Boloña (hermosa), San Marino (mucha gente, disfrutamos mucho más de San Leo, un pueblito que  esta casi al lado y que nos lo recomendaron los del agriturismo), Ravenna y por supuesto, Faenza. Igual, debo confesar que los paseos que más disfrutamos fueron los que dimos al atardecer entre los viñedos del lugar donde nos hospedamos.


Este año decidimos volver a este hermoso país, en el verano vamos a recorrer la Toscana. Si alguien me quiere pasar algún dato o recomendación, qué lugar sí o sí tenemos que visitar, son más que bienvenidos! No veo la hora de estar por allá! Seguro nos va a encantar ;) 

El año que por fin se fue

9.1.18


2017, qué año. Arrancó lindo: pudimos viajar a Argentina, pasar tiempo con la familia, los amigos, estar junto a mi hermana más chica en el día de su casamiento (poder hacerle las fotos en ese día tan importante). Cambiamos el auto, hicimos algunos paseos (el que más disfruté fue cuando visitamos Poznan, en Polonia)....

Hasta que llegó la mitad del año y si pienso en todo lo anterior, parece que fue hace siglos, en otra vida. Junio nos dio un golpe feo, Julio otro peor... cuántas cosas empecé a cuestionarme a partir de entonces (y qué bronca me da haberme dado cuenta de esta forma).


Antes de que terminase el año me propuse de a poco retomar esas cosas que me hacen bien y que fui dejando de lado casi sin darme cuenta. Empecé a plantearme nuevos desafíos, proyectos (algunos que tengo en mente desde hace un montón y que por miedo vaya uno a saber por qué, los terminaba pateando y pateando).

Como puse en Instagram en la primera foto del 2018, a partir de ahora me propongo disfrutar de esas pequeñas cosas del día a día, dejar de hacerme problemas por pavadas, animarme a salir de mi zona de confort... total, si lo que tengo en mente no sale como lo espero, qué importa? Por lo menos lo habré intentado.


A principios de diciembre me contacté con Carina, una Coach uruguaya que al igual que yo, vive hace varios años en Hamburgo. Ella me está ayudando mucho, especialmente en esto de salir de mi zona de confort, a organizarme mejor y a llevar a cabo esas metas y objetivos que hace tiempo rondan mi cabeza y que no me animaba a concretar. La verdad es que estoy muy contenta con los pasos que estoy dando!

La semana pasada, Carina envió a través de su newsletter una guía para poder alcanzar nuestros propósitos en el extranjero. En ella propone primero hacer una revisión del año que se fue, para luego volcarnos a definir cuáles son aquellas metas que nos salen del corazón y que realmente queremos conseguir. Nos aconseja escribirlas en una agenda de papel (o en la compu o celu), formularlas siempre en positivo, que sean claras, alcanzables y que tengan fecha de caducidad. (Les recomiendo que se anoten en su newsletter ya que ella en unos meses nos enviará un email para poder ir viendo qué tan cerca estamos de alcanzar esas metas o si hay que hacer algún cambio de estrategia ;)




Se que este año también va a ser difícil (hay cosas que se me escapan) pero quiero poner lo mejor de mí para lograr cumplir con todas mis metas y objetivos. A fin de año les contaré :)

Ahora sí, después de este choclazo (gracias por leer hasta acá), me despido, pero antes quiero desearles un gran año 2018, lleno de salud, amor, proyectos y muchos momentos felices! Gracias por estar del otro lado :)






© Euge de la Peña Blog • Theme by Maira G.