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Galletitas de Avellanas (+Video)

25.9.18


Hola! Buen martes para todos! El post de hoy llega un poquito tarde, la razón? Me anoté en el curso "Happy Video" que da Susana Torralbo en la escuela de Jackie Rueda y la verdad es que me tiene super enganchada. Ayer por la mañana me dediqué a leer la primera clase y los comentarios de todos mis compañeros y recién ahora me siento en la compu a redactar el post. Al igual que con todos los cursos de Jackie, estas dos primeras clases me parecieron super entretenidas y me motivaron a agarrar la cámara y aplicar lo aprendido.


En fin, volviendo al blog, les cuento que los días en Hamburgo no pueden estar más ideales para cocinar. Hoy amanecimos con 3°c, increíble que la semana pasada, si mal no recuerdo, hicieron 27°c!
Es por eso que nuevamente les traigo una receta, esta vez de galletitas de avellanas, bien fáciles de hacer e ideales para el té :)


Galletitas de avellanas

120g de avellanas procesadas
30g de azúcar impalpable
60g de harina
80g de manteca
ralladura de 1/2 naranja

Mezclar en un bowl todos los ingredientes hasta que se integren bien. Armar bolitas con 1 cucharada sopera de masa y disponerlas en una placa con papel manteca. Aplastar las bolitas y decorar con trocitos de avellanas (si es que te sobraron algunas). Llevar a horno moderado durante aproximadamente 15 minutos.

Opcional (pero muy recomendable): bañarlas con chocolate cobertura amargo.






Espero que estén teniendo un excelente día y hasta la semana que viene!














Pancitos de queso crema (+ video)

18.9.18


Buen día! Esta semana les traigo una receta de pancitos de queso crema ideales para un desayuno de domingo o una picada con amigos. Se hacen bien rápido y el resultado no puede ser más rico.



Pancitos de queso crema

250g de queso crema (tipo Philadelphia)
250g de harina leudante
50ml de aceite neutro
1 huevo
1 pizca de sal

Verter en un bowl la harina, incorporar el queso crema, el aceite y el huevo. Agregar una pizca de sal. Batir con los ganchos de amasar hasta que se forme la masa (queda un poco pegajosa). Enharinar las manos y formar los pancitos (rápido para que no se pegoteen). Disponer los pancitos en una placa para horno con papel manteca. Llevar a horno moderado hasta que estén doraditos.



Como siempre, espero haberlos tentado y si se animan a hacer la receta, no se olviden de avisarme ;)
Que tengan una linda semana!






Últimos días en Italia

11.9.18

Luego de haber pasado unos 10 días en la Toscana, llegó el momento de emprender la vuelta. Esta vez decidimos hacerlo vía Suiza, previa parada de una noche en Lago di Como. 


Pasamos la noche en un pueblito muy chico llamado Olgiasca. Cerca del B&B dónde nos hospedamos se encuentra la Abadía de Piona, así que ni bien hicimos el check in y para aprovechar lo que quedaba del día, decidimos ir caminando hasta allá.



La Abadía esta abierta hasta las 18 hs. Nosotros llegamos un poco tarde, pero pudimos pasear por su jardín y disfrutar del atardecer. 


Al día siguiente partimos rumbo a Alemania y tuvimos el privilegio de hacerlo disfrutando de estas vistas.





Nuestro siguiente destino? Un pueblito cerca de Stuttgart, pero eso ya lo dejo para otro post. Espero que tengan un lindo martes y hasta la semana que viene!

pd. Si quieren chusmear los clips de esta parte del viaje, acá les dejo el video que subí a Youtube :)












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