Felices pascuas! (+ receta rosca de pascua)

Felices pascuas! (+ receta rosca de pascua)

• 28.3.13

Como no podía ser de otra manera (y aprovechando también que hoy el tema del proyecto fotográfico "Beauty is where you find it" es köstlich (delicioso)), esta semana les traigo una receta bien típica de esta fecha. La verdad es que no imaginé que una rosca de pascua fuera tan rápida y fácil de hacer! (confieso que me emboló un poco el tema de la crema pastelera, pero no fue taaaannn terrible)

Today's challenge for Beauty is where you find it photo project is delicious and that's why I wanted to share with you a very typical easter recipe that we prepare in Argentina. (Well today only the photos.... Please excuse me but I won't be able to translate it until my boy starts school again! I could not find a moment of ""peace"" to do it and I really hope to find it next week... so I'm really sorry)

Para los que se animen, acá esta la receta: (prometo que no es para nada difícil y queda mil veces más rica que las compradas, para nada secota!)

Rosca de Pascua

Fermento:

25 g de levadura

1 cucharada de azúcar

1 cucharada de harina

1 cucharada de agua tibia

Para la masa:

70 g de manteca blanda

70 g de azúcar

1 huevo

Ralladura de 1/2 limón

350 g de harina

125 ml leche tibia

-Disolver la levadura con el azúcar (suena raro, al principio pensé que la receta que tenía estaba mal, pero no! Si colocamos la levadura con el azúcar en un recipiente y comenzamos a revolver, la levadura se volverá líquida) Luego agregar la harina y el agua y esperar hasta que espume.

-En un bol, colocar la harina y hacer un hueco. Colocar el resto de los ingredientes de la masa junto con la espuma de la levadura en el hueco.

-Mezclar con una cuchara hasta que los ingredientes se integren. Luego amasar hasta lograr una textura suave. Dejar levar en un lugar templado hasta que la masa duplique su tamaño.

-Amasar para desgasificar la masa, darle forma de bola y hacer un hueco en el centro con los dedos para formar la rosca. Colocar la masa sobre un molde enmantecado y dejar levar.

-Una vez que la rosca haya duplicado su tamaño, distribuir por encima la crema pastelera (*) y pintar con huevo batido SOLO las partes que no tengan crema, de esta forma evitamos que la crema pastelera se agriete en el horno.

-Hornear en horno moderado durante aproximadamente media hora. Una vez fría, nosotros la decoramos con azúcar grana y los huevos previamente teñidos.

(*) En este post del blog Filosofía de Sabor, hay una receta de crema pastelera muuuy fácil (mucho más fácil que la que use yo) para hacer en el microondas ;)

Disculpen la brevedad pero tengo a dos enanos de 6 años corriendo alrededor mío y no me puedo concentrar como corresponde...  La verdad es que casi no publico este post, pero no podía dejar de hacerlo :) Espero que disfruten mucho estos días y que pasen una hermosa pascua en familia!

I hope you all enjoy these days and also hope that you have a wonderful easter surrounded with your loved ones! See you next week!!!