12/31/12

Chau 2012 y un pan dulce ATP

Hoy toca hacer el último post del año... la verdad es que fue un año de crecimiento, con muchas cosas lindas y otras no tanto. Por supuesto que me quedo con las lindas y espero y deseo que este año que esta por comenzar este lleno de lindos momentos, de mucho amor y felicidad. 
Qué tal si lo recibimos con algo dulce? Luego de ver tantos posts con recetas de pan dulce me picó el bichito y me animé a probar en casa e increíblemente salió! Usé esta receta (a la cual llegué gracias a este post del blog Sólo para Mí) un poquito modificada y quedó un pan dulce "apto para todo público", a gusto de todos los integrantes de nuestra familia. Miren que lindos quedaron:


La receta rinde 2 panes de 1kg cada uno. Como yo no conseguí por ningún lado los moldes correspondientes, los hice tipo muffins (salieron 24) y la masa que sobró, la horneé en una budinera.

Acá les dejo la receta, para los que se quieran animar ;)

Para la esponja
Harina 100 g
Levadura 40 g
Leche 70 cc
Azúcar 1 cucharada 

Para la masa
Harina 600 g
Manteca 200 g
Huevos 5
Azúcar 150 g
Sal 1 pizca
Esencia de vainilla 1 cucharadita
Ralladura de 1 naranja y de 1 limón
Nueces 150 g
Almendras 150 g
Chocolate cobertura 150 g
Castañas de caju 100 g  
(Se puede agregar cualquier tipo de fruta, siempre y cuando tengamos en cuenta que esta masa admite un máximo de 600g). 

Disolver la levadura con la leche y el azúcar. Mezclar con 100 g de harina, tapar con papel film y dejar levar hasta que esponje.
Colocar sobre la mesada los 600 g de harina con la sal en forma de corona. Incorporar los huevos, la manteca a temperatura ambiente, el azúcar, la esencia, las almendras y la ralladura de naranja y limón. Formar la masa incorporando la esponja. Seguir trabajando la masa hasta formar un bollo.
Poner el bollo en un bol, taparlo con papel film y dejar levar hasta que duplique su volumen. Colocar la masa sobre la mesada y volver a amasar. Estirar la masa en forma de rectángulo, esparcir las frutas secas picadas. Arrollar y amasar hasta que las frutas se integren. Hacer dos bollos y colocarlos en moldes para pan dulce enmantecados.
Dejar levar en un lugar templado (tapados) hasta que dupliquen su tamaño. Cortar la parte superior en forma de cruz y cocinar en horno precalentado a 170ºC durante 40-50 minutos. (Si vas a hacerlos más chicos, tené en cuenta que el tiempo de cocción será menor). 

Lo decoré haciendo un glasé real y encima le agregué algunas nueces y chocolate.

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Ahora sí, me despido hasta el año que viene... pero no sin antes agradecer a todos los que me acompañaron en este 2012, a toda la gente linda que conocí (tanto virtualmente como "en la vida real") y que hicieron de este año (pese a todo) uno muy especial. GRACIAS, GRACIAS, GRACIAS!!!  Deseo que el 2013 sea un año de mucha felicidad para todos!!

I wanted to say THANKS to everyone who made this 2012 an amazing year (thank you my dear german friends ♥). I wish 2013 will bring lots of happiness and great moments!!!!!!!!!!!!!!!


25 comments:

  1. Euge!!! Te deseo un nuevo año repleto de cosas hermosas y sorprendentes para vos y tu familia! Me encantó conocerte a través de tu blog este año, te mando un beso y a la distancia y aunque virtualmente, te digo que me caes muuy bien!! je besote!!!

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    1. Gracias Lau! Igualmente para vos y los tuyos. Ya te deje mensajito en tu blog pero te repito que a mi también me encantó conocerte a través de tu blog y también me caes muy bien! Otro beso para vos y feliz año!!

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  2. Feliz Año Nuevo, Euge!!! Que el 2013 te encuentre llena de felicidad y mucho amor!!!!

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    1. Igualmente Nat! Feliz año!!!!!!!! Beso grande!

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  3. Hace poco que te leo y te sigo gracias a los posts de fotografía!
    Sos muy profesional, te deseo un venturoso 2013! Felicidades!

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    1. Muchas gracias y bienvenida! Buen año para vos tambien :)

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  4. Euge Feliz Año! Con mucho amor, paz y salud... el resto no importa tanto!!!
    El pan dulce tiene una pinta bárbara.... pero yo estoy muy fiacosa, este año lo compramos....jaja
    beso grande!

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    1. Seguramente igual de rico ;)
      Beso grande Lauren y feliz año!!!

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  5. Feliz Año Euge. Esperemos que el 2013, sea mucho mejor.

    Un beso fuerte,
    Silvia

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    1. Ojala asi sea, Silvia!
      Otro beso fuerte!

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  6. Tus fotos son hermosas! Te deseo un buen comienzo de 2013!!!

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    1. Muchas gracias ♥
      Igualmente para vos! Un beso grande!

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  7. Felicidades Euge! Esos pan dulces se ven deliciosos! Se ve que pasaron muchas cosas lindas en este año que termina. Deseos para un 2013 mucho mejor!!! Besos!!!

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    1. Gracias Juli! Espero que tu 2013 este lleno de momentos lindos!
      Besote!!

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  8. Lo mejor para vos y los tuyos Euge... que sea un buen año 2013! Besos!!!

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    1. Muchas gracias Fabi! Igualmente!!!
      Besote!

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  9. Que el 2013 te traiga cosas maravillosas! Fue muy lindo encontrarte (a vos y a tus fotos!) en este mundo blogger. Besote!

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    1. Lo mismo digo, Vero. Me encantó encontrarte. Te mando un beso grande y te deseo lo mejor para este año!!! Besote!

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  10. Euge, te deseo lo mejor para este 2013. Estoy segura que una persona que hace estas fotos tan dulces y bonitas no merece menos. Un besito,
    Mariló (una de tus seguidoras incondicionales)

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    1. Ohh Mariló, me hacés poner colorada! También te deseo lo mejor para este 2013. Te mando un beso grande, grande!!

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  11. Seguro que fue un año maravilloso y lleno de felicidad, y seguro que el 2013 te llegará con más cosas bonitas y lleno de alegria. Un beso!!

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    1. Muchas gracias, Serea! Igualmente para vos!! Besote!

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  12. Replies
    1. Igualmente Luisi! Besote!!

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  13. cuántas cosas lindas euge! por nuestra parte, nos encantó conocerte, tenés un gusto impecable y sos inspiración pura!

    beso grande y lo mejor para el 2013 :)
    cele & sol

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