8/28/13

Unos bizcochitos para el mate contra el Heimweh

En Alemán existe una palabra que sirve para referirse a eso que sentimos cuando estamos lejos y queremos estar de vuelta en casa: Heimweh (se pronunciaría algo asi: jaimvé :P). Confieso que de chiquita, a veces me pasaba cuando iba a dormir a la casa de alguna amiga y hoy, algunas veces, me pasa lo mismo con mi país.
Si bien comparto 100% la frase esa que dice: home is where your heart is y hoy por hoy elijo estar en Alemania junto a mi familia, hay veces que me agarra esa extrañitis y brotan las ganas de pasar una tarde entre amigas, o de un abrazo de esos bien fuerte que sólo mi papá sabe dar, o de una charla con mi mamá o las risas con mis hermanas o de unos mimos de mi abuela... Creo que en español no existe una palabra para describir esa sensación, o si la hay, en este momento no la recuerdo.
Uno de los remedios contra el Heimweh, a parte del Skype o el teléfono, son unos buenos mates... y qué mejor que acompañarlos con unos ricos bizcochitos?

Bizcochitos para el mate

Ingredientes:
500g de Harina
30g de levadura
1 cucharada de sal
200g de manteca (la receta original lleva grasa de vaca, yo los hago con manteca y quedan riquísimos también)
c/n de Agua tibia

Procedimiento:
1) Colocar la harina en un bowl grande y hacer un hueco en el centro. Agregar la levadura (previamente disuelta con un poquito de agua tibia) y la manteca (a temperatura ambiente) en el centro. Luego ir agregando la sal por los costados asi evitamos que entre en contacto con la levadura y la queme.
2) Ir uniendo los ingredientes con las manos mientras agregamos agua tibia hasta que se forme una masa homogenea y que no se pegue en los dedos.
3)Estirar la masa (tiene que quedar de mas o menos 1/2 cm de grosor) y cortar en círculos.
4) Colocar los círculos en una placa enmantecada y enharinada. Cubrir la placa con un repasador y dejar reposar los bizcochitos aproximadamente 1 hora o hasta que hayan duplicado su tamaño.
5) Luego pincharlos con un tenedor y hornearlos en horno medio hasta que queden doraditos.

Si te gustan agridulces, espolvorear los bizcochitos con azúcar negra o marrón antes de hornearlos :)

 
En casa tengo dos hombres que no se resisten a esperar que los bizcochitos esten fríos. Cuando sale la bandeja del horno, van al ataque. Para mí son mas ricos (y crocantitos) una vez que se enfrian :)

Buen miércoles para todos!!!

pd. Bien por las que se animaron a bajar e instalar GIMP y decirle adiós al monito!!! El lunes vuelvo con el primer tutorial :)

46 comments:

  1. Ahhh te re entiendo Euge! Me paso algo parecido hace unos aNios cdo tampoco vivía en Argentina, y aprendí la palabra que en ingles seria Homesick!
    Yo hacia lo mismo lo remediaba con algunas empanadas, o medialunas c dulce de leche (cdo teníamos DDL) y siempre acompañando con mates!
    Las charlas por skype nos acercan un poco y nos hacen sentir que están a la vuelta de la esquina!
    Tus bizcochos se ven increíbles!!! Estoy segura q tampoco aguantaría a que enfríen!!! Me guardo la receta, nunca hice y quiero probarlos!
    Te cuento cdo los haga!!!
    Besos y espero que esos mates los hayan acercado un poquito!

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    1. Gracias Vir!! Claro! en inglés es Homesick :)
      Contame si los hacés. Te mando un beso grande!!

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  2. oh no no no! estas fotos no pueden mas de ricas y tentadoras!!!
    voy a ponerme las pilas y prepararselas para el matero de la familia :D

    un abrazo!

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    1. ah y que grosa por el link! gracias por compartirlo ya la estoy imprimiendo! :D

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    2. Gracias Ro! Espero que les salgan ricos :)
      Otro abrazo para vos!

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  3. Esas fotos (y esos bizcochos!!!) me encantó el espolvoreado de azúcar negra! la comida (los sentidos, va!) te transporta seguro a los recuerdos o lugares que ella evoqué, sin dudas! a mi me hiciste acordar a mi infancia de bizcochitos y primario de colegio Alemán (oh sí 6 años de doble jornada de exigente colegio Alemán...otro tema...jajaja!)besotes Euge!

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    1. Tal cual Gise! A mi los bizcochitos y el te con leche (con importante cantidad de azucar :P) automaticamente me transportan a las tardes en lo de mi abuela materna :)
      Ufff debe haber sido terrible lo del colegio alemán :P
      Besotes para vos también!

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  4. Que buena pinta tienen esos bizcochitos!!! Me tentaste, tengo que hacerlos para merendar con la familia alguna tarde. Esta bueno para incluir a los chicos cortandolos.
    Me imagino la pelota que se debe hacer en la panza al comerlos calentitos, pero que ricos!
    La palabra más cercana sería añoranza, pero no esta especifica como la alemana. Me imagino que una merienda así te debe hacer viajar unos cuantos km, más cerca de Argentina.
    Gracias Euge, el finde viene de bizcochitos!!! Besotes

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    1. Claro! Yo buscaba una igual de específica, pero no hay...
      Contame si los hiciste :)
      Beso grande!!!

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  5. :) se ven deliciosos!!! Que difícil debe ser cuando agarra ese heim... ufff! Pero que bueno que hoy la tecno nos permite estar un poquito mas cerca no? Te mando un beso Euge! Quiero ver esos tuto!!!!

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    1. Totalmente! sin internet sería mas dificil aun!!
      Te mando un beso grande, Lau!

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  6. Mmm Yo estoy acá pero tengo un día muy Heimweh, quiero bizcochitos :) Besotes y un abrazo gigante ♥♥

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    1. Abrazo gigante para vos también, Luz! y arriba el animo que ya llego Septiembre ♥♥♥

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  7. ayyy euge como te entiendo! si bien yo estoy mas cerca... igual estoy lejos...
    me encantaría pasar las tardes con mi flia mateando...
    Amooo tus recetas eugeeee! los palitos de queso me encantaron, voy a probar estos!
    Que termine lindo la semana!
    besos


    **creativity blog**

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    1. Ey que bueno que hayas probado las galletitas de queso!!! Son un vicio ♥
      Gracias!Me alegro que te gusten las recetas!!!
      Te mando un beso grande!

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  8. creo que tenés razón yo tampoco encuentro en castellano una palabra que describa ese sentimiento!
    ahora lo importante... esos bizcochos se ven fantásticos y con un rico mate amargo ya se me hace agua la boca de solo pensarlos!

    Me había perdido la otra entrada sobre GIMP! me pone re contenta que se vengan tutoriales para aprender a usarlo!!! yo hace rato que lo tengo instalado y lo uso...pero medio a las patadas así que acá estoy lapiz en mano para aprender a usarlo bien!!!
    Beso!

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    1. Que bueno que te prendas, Nadia!!
      Te mando un beso grande!

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  9. Que buena pinta tiene. Me apunto la receta. Aquí en España decimos morriña o nostalgia para ese sentimiento. No se sí las usáis por allí...
    Un besote

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    1. Morriña no, pero nostalgia si :)
      Un besote para vos tambien!!

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  10. UHHHH no me hagas esto Euge, que lo único que tengo hoy para merendar son unos triángulos de hojaldre!!!

    NOSTALGIA, así lo definiría yo :P

    Besos!

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    1. Lo que dariamos aca por unos triangulitos de hojaldre, jajajaj! cuantos recuerdos ♥
      besote Mai!

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  11. Que ricooo tengo que probarlos, que lindas fotos! voy a probar con ese nuevo editor que decís, porque al monito lo uso pero es verdad que es básico, yo lo combino con Lightroom y así me funciona ejeje pero esta bueno aprender cosas nuevas.
    beso enorme y si Nostalgia o extrañitis lo llamaría yo jaaja (te entiendo porque me pasa seguidooo)

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    1. Hola Mars! Gracias! Ojala te animes, son un vicio!!!
      Con respecto al post anterior, ojala te prendas! Si te interesa, chusmea la pagina de la escuela de Jackie Rueda que tiene un mini curso de Lightroom que esta muy bueno. Creo que en estos dias arrancan las inscripciones :)
      Beso grande! Espero que estes bien!

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  12. Euge!!! que ricos se ven y faciles!!!!!! ya me lo guardo! (no se en que momento lo hare jeje)
    yo no tengo familiares tan lejos....pero mi hna vive a 1600km hacia el norte y mi hno igual, hacia el sur y se extraña mucho!!!!!! es cerca pero no pra lo cotidiano!!!!!
    un besoenorme!

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    1. Gracias Ana! Beso enorme para vos tambien!!

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  13. Ahhhhh! Qué ricura Euge!!!! Obvio que en uno de estos días me pongo a hacerlos! Nos encantan los mates con bizcochos, esos sabores que no se igualan con nada!! Te entiendo tanto con lo de Heimweh, especialmente con lo de reirse con mis hermanas, eso es una de las cosas que más extraño. Nadie te entiende tanto y comparte tu mismo humor como ellas!
    Te mando un beso grande y te cuento cuando los haga!

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    1. ♥ Gracias Anto!
      Contame a ver que tal te salieron :)
      Beso grande para vos tambien!

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  14. Replies
    1. Gracias a vos Gemma!
      Besos!

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  15. Ay cuanto te entiendo Euge!!! Las expatriadas nos tenemos que acostumbrar a ese sentimiento, no queda otra...
    Suspiro con tus fotos! trate de bajar el programita que contaste pero no resulto, algo anduvo mal.
    Beso!
    Mechi

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    1. Buuu que raro :(
      Y si, no nos queda otra...
      Beso grande Mechi!! Espero que London los este tratando bien :)

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  16. Oh si! Conzco ese sentimiento! Añoranza le decia yo...podes creer que extrañaba hasta al cadete del super...te lo juro! Pero todo sirve en la vida y se crece un monton con esa experiencia...quiero que me prometas que si algun dia te gana el Heimweh y volves, vas a ponerte a dar clases de fotografia y me vas a anotar primera. Como me fascinan tus fotos Euge!

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    1. Tal cual, que se crece, se crece. Gracias Dolo!!! Ojala algun dia ;P

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  17. que ricos que se ven!! yo creo que ataco la bandeja aun caliente
    me encantan tus recetas!!
    besote Euge

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    1. Gracias Alita! Me alegra que te gusten
      Besote para vos tambien

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  18. Mmm... que buena idea, hacer bizcochitos! La comida te puede hacer sentir + cerca y acordarte de buenos momentos. Yo voto por dejarlos enfriar y que estén crocantes también!

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    1. :) Totalmente!!
      Beso grande Paula!

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  19. Looks good! ;)

    http://jolinapaula.blogspot.com xx

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  20. Euge que difícil no?! espero se haya pasado la extrañitis, seguro que unos ricos mates y esos bizcochitos PERFECTOS lo hicieron un poco mas fácil.
    Beso!
    pd: vengo atrasada leyendo, pero vi que el post anterior era "importante" y me lo reserve para leerle detenidamente :)

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    1. Muy! pero bueno, es lo que hay :)
      Otro beso para vos, Vero!!

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  21. Euge, en España si tienen una palabra más parecida que nostalia y añoranza. Es morriña:
    http://es.wikipedia.org/wiki/Morri%C3%B1a

    Eso se ve tan rico!

    Tu blog no permite poner nombre y URL, lo sabias? Así que esto va a enlazar a mi viejo blog.

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    1. Morriña! Siempre relacioné esa palabra con lo que a nosotros le decimos "fiaca" y no se por qué! Gracias Jackie ♥

      No, no sabía, creí que la opción para que cualquiera comente estaba activada, gracias por avisar! me voy a fijar!

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  22. Hoy mismo los hago. Aprovechando la post navidad. Es una buena sorpresa para la family. Besos
    Te espero en
    mardelplatastyle.blogspot.com.ar

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  23. ñami, qué ricos, son onda scons, no? ñam ñam

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