Unos bizcochitos para el mate contra el Heimweh

Unos bizcochitos para el mate contra el Heimweh

• 28.8.13

En Alemán existe una palabra que sirve para referirse a eso que sentimos cuando estamos lejos y queremos estar de vuelta en casa: Heimweh (se pronunciaría algo asi: jaimvé :P). Confieso que de chiquita, a veces me pasaba cuando iba a dormir a la casa de alguna amiga y hoy, algunas veces, me pasa lo mismo con mi país.

Si bien comparto 100% la frase esa que dice: home is where your heart is y hoy por hoy elijo estar en Alemania junto a mi familia, hay veces que me agarra esa extrañitis y brotan las ganas de pasar una tarde entre amigas, o de un abrazo de esos bien fuerte que sólo mi papá sabe dar, o de una charla con mi mamá o las risas con mis hermanas o de unos mimos de mi abuela... Creo que en español no existe una palabra para describir esa sensación, o si la hay, en este momento no la recuerdo.

Uno de los remedios contra el Heimweh, a parte del Skype o el teléfono, son unos buenos mates... y qué mejor que acompañarlos con unos ricos bizcochitos?

Bizcochitos para el mate

Ingredientes:

500g de Harina

30g de levadura

1 cucharada de sal

200g de manteca (la receta original lleva grasa de vaca, yo los hago con manteca y quedan riquísimos también)

c/n de Agua tibia

Procedimiento:

1) Colocar la harina en un bowl grande y hacer un hueco en el centro. Agregar la levadura (previamente disuelta con un poquito de agua tibia) y la manteca (a temperatura ambiente) en el centro. Luego ir agregando la sal por los costados asi evitamos que entre en contacto con la levadura y la queme.

2) Ir uniendo los ingredientes con las manos mientras agregamos agua tibia hasta que se forme una masa homogenea y que no se pegue en los dedos.

3)Estirar la masa (tiene que quedar de mas o menos 1/2 cm de grosor) y cortar en círculos.

4) Colocar los círculos en una placa enmantecada y enharinada. Cubrir la placa con un repasador y dejar reposar los bizcochitos aproximadamente 1 hora o hasta que hayan duplicado su tamaño.

5) Luego pincharlos con un tenedor y hornearlos en horno medio hasta que queden doraditos.

Si te gustan agridulces, espolvorear los bizcochitos con azúcar negra o marrón antes de hornearlos :)

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En casa tengo dos hombres que no se resisten a esperar que los bizcochitos esten fríos. Cuando sale la bandeja del horno, van al ataque. Para mí son mas ricos (y crocantitos) una vez que se enfrian :)

Buen miércoles para todos!!!

pd. Bien por las que se animaron a bajar e instalar GIMP y decirle adiós al monito!!! El lunes vuelvo con el primer tutorial :)