5/26/14

Arroz con leche



Luego de un fin de semana a puro sol con asado y picnic incluídos, arranco la semana compartiendo una receta que es un clásico en mi familia: arroz con leche. 
En Argentina, el arroz con leche lo prepara mi mamá o mi abuela Menchu, pero desde que me mudé a Alemania (y a pedido de mi hijo) tuve que aprender a cocinarlo y la verdad es que es una pavada! Así que este post se lo dedico a mi Chulito que se fue por primera vez de viaje de estudios (buaaaaaaaaa) y ya lo extraño!




Ingredientes (*)

125 g arroz blanco
100 g azúcar
1/2 l leche
Cáscara de limón o vainilla

En una cacerola se pone el arroz cubierto de agua fría y se hierve durante 5 minutos. Sacar del fuego, colar y refrescar con agua fría. Llevar nuevamente a la cacerola, incorporar la leche hirviendo junto con la vainilla o la cáscara de 1/2 limón. A media cocción, se le agrega el azúcar y se deja cocer durante aproximadamente 20 minutos. Poner en una fuente para dejar que se enfríe bien.

(*) En casa somos 3 y estas cantidades nos alcanzan justito, se pueden duplicar las cantidades si son de familia más numerosa ;)

https://sites.google.com/site/eugedelapenablog/arroz-con-leche?tmpl=%2Fsystem%2Fapp%2Ftemplates%2Fprint%2F&showPrintDialog=1 



Espero que tengan una linda semana! Por mi parte aprovecharé estos días sola en casa para sacar muchas muchas fotos y ponerme al día con los blogs amigos :)

32 comments:

  1. Que rico!!! Nunca lo prepare como vos, poniendo el azúcar a mitad de cocción, voy a ver como queda. Que disfrutes el ratito sola, nunca viene mal extrañar un poco. Beso grande!

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    1. Sisi la verdad es que no viene nada mal ;)
      Beso grande para vos también, Juli! Buena semana!!!!!!

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    2. pd. Lo hago de ambas formas, eh? Pero quería compartir la receta que me enseño mi abuela ;)

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  2. Que pinta mas rica, como apetece!!Que fotos mas bonitas!!
    Bss!
    Nika

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    1. Muchas gracias Nika! Me alegra que te gusten :)
      Besos!!!

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  3. Qué delicia el arroz con leche con un toque de canela! Últimamente todo lo que veo, lo quiero comer! jajaj Un besote Euge, las fotos impecables como siempre. Las no-me-olvides son un amor!

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    1. Gracias Anto!!! Viste que lindas las florcitas? El año pasado compre 2 chiquititas y este año se quintuplicaron mas o menos :) Espero que estes disfrutando del calorcito!!
      Besote

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  4. Nunca me copó el arroz con leche... pero después de ver tus fotos lo estoy reconsiderando seriamente! BELLEZA!!! besotes y buena semana!

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    1. y si.. es bastante "polémico" el arroz con leche, en casa soy la única de mis hermanas que le gusta ;)
      Beso grande, Gise! Buena semana para vos también!!

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  5. Nunca comi arroz con leche...chan! Lo juro, a mi mama no le gusta por lo que nunca nos hizo cuando eramos chicos, a mi viejo si, y es algo que siempre le reclama jajaj

    Besote Euge

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    1. Nunca!?!?!? :O
      Beso para vos también, Meli!!

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  6. Algo que no entendí: cuánto tiempo hasta que le ponés el azúcar? 20 minutos en total o desde el azúcar?

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    1. A media cocción del arroz, cuando noto que ya se empieza a poner blandito, ahí le agrego el azúcar y de ahí lo dejo 20 minutos mas o menos (igual siempre controlando la consistencia para que no se pase)

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  7. Que ricoooooo amo el arroz con leche y hace añares que no como!!!! nuncá lo hice, era la especialidad de mi abuela, me guardo la receta pq la quiero hacer!!!! gracias!
    besos y que tu chulito vuelva prontoooo ajajaj :)))

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    1. Gracias Vir! Si la probás, contame que tal salió!
      Besos para vos también!!!

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  8. mmm... qué ganas de comer arroz con leche!!!! rico, rico, rico.... :D

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  9. amooo el arroz con leche!
    divinas fotos, no puedo evitar decirlo cada vez que vengo acá! :D
    besos

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    1. Gracias Ivana! Me alegra que te gusten!
      Besote

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  10. Que receta deliciosa, con lo que a mi me gusta. Un placer pasarme por aquí :)

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    1. Hola Silvia! Cómo estás? Me alegra que te guste el arroz con leche y también pasar por aca :)
      Beso grande!!

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  11. Sabes que nuca hice?! no había mas rico que el nos hacía mi abuela... y nunca me animé a hacerlo yo!! me guardo la receta. Beso!

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    1. Siempre lo que preparan las abuelas es lo mas rico ♥
      Contame si te animás!
      Beso grande, Vero!

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  12. Ay que ganas de cucharear que me dieron tus fotos!! Y debería hacerlo. A marido no le gusta pero a mi sí, y nuestras peques nunca lo probaron... inclinarán la balanza??

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    1. Quien te dice??? Capaz tenés suerte! A mí me sorprendió mucho que mi hijo se "fanatizara" tanto!
      Por suerte en casa a todos nos gusta :D

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  13. uf hace cuanto que no preparo esta decilia!! de solo recordar que va de la mano con 1KG "mínimo" de dulce de leche para acompañar, me duele la panza jajaja. Para mi arroz con leche sin dulce de leche es como un flan solo y triste ;)
    Bellas las fotos (las florcitas azules cuales son? me enamoré perdidamente de ellas)... beso grande

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    1. Confieso que nunca lo probé con DDL! A mi me gusta """tranqui"""
      Se llaman "no me olvides", Alita. Viste que lindas? Sobreviven en invierno hamburgués y crecen como si nada ♥
      Besote!!!

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  14. Jamas lo probé y me niego a hacerlo, 21 años y costumbre de la abuela con su postre, sigo diciendo no gracias! ajajaj, no sé el día que me anime, mientras sigo perdiéndome de su sabor y deleitándome de tus fotos! Besos Euge :)

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    1. Bueno... nunca es tarde para probar :)
      Me alegra que te gusten las fotos!
      Beso grande!!!

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  15. Buen postre para la cena de fin de año...

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  16. eugeeee que ricooooo me encanta y como a mi mama no le gustaba no nos hacia jajajaj, de grande le tome el gustito!!!!!me encantan tus fotos!!!!!! una mas linda que la otra
    voy a guardarme la receta!!!!!! me voy a seguir chusmeando el blog, vengo atrasada con la lectura
    besosssss

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