Hoy un 2x1: Masa para tartas y una tarta de zanahoria rrrriquísima!

Hoy un 2x1: Masa para tartas y una tarta de zanahoria rrrriquísima!

• 10.2.14

Buen día!!!!! Cómo arrancaron la semana? Espero que bien! Estuve medio vaga para actualizar el blog, pero aca estoy de vuelta, con dos recetas que hace tiempo que quería compartirles.

Espero que para las que viven lejos del país y no consiguen tapas para pascualinas les sirva tanto como a mí. Y para las que sí consiguen, les dejo de yapa una receta de tarta de zanahoria, que se puede comer tanto fría (para estos días de calor) como caliente :)

Masa para tarta  (rinde 1 tapa o 2 finitas)*

Aceite 10 cdas

Leche 10 cdas

Sal 1 cdita

Harina c/n (puede ser común o integral)

Verter el aceite, la leche y la sal en un bol. Ir agregando la harina mientras se revuelve hasta que se forme la masa.  Forrar con la masa una tartera sin enmantecar ni enharinar. Si te gusta que quede finita, podés dividír la masa en 2. Antes de agregarle en relleno, poner en horno precalentado durante aproximadamente 5 minutos.

*(para las fotos preparé unas mini tartitas, con esta receta salieron 6 mini tartitas + una masa fina)

Tarta de Zanahoria

1 disco de masa para tartas

Zanahoria 1kg

Cebolla 1 grande

Manteca 30 g

Huevos 3

Aceite 1 pocillo de café

Queso rallado 3/4 taza

Sal, pimienta, nuez moscada, unas hojitas de perejil.

Hervir las zanahorias peladas en agua con sal hasta que esten tiernas. Rehogar la cebolla picada en la manteca. Licuar las zanahorias junto con la cebolla rehogada, los huevos y los condimentos. Agregar el aceite y seguir licuando. Agregar al relleno el queso rallado y mezclar bien. Verter sobre la masa y llevar a horno moderado durante 40 minutos aproximadamente.

Espero que tengan una linda semana! Por aca arrancó perfecta con un solcito divino, así que mejor imposible!