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Chocolate para la mesa dulce (y cómo quedó mi corona de adviento)

10.12.18


Por fin se abre la temporada navideña en el blog. Este año en casa estamos a full: dejamos de escuchar a Beli Bastarte (mi obsesión desde que la descubrí) para dar paso a las playlists navideñas. Horneamos galletitas para todos los domingos de acá hasta navidad y también para repartir a nuestros vecinos.  Incluso preparamos la corona de adviento en casa y jubilamos la que veníamos usando desde nuestra primera navidad en Alemania... En fin, que estamos en modo navidad a mas no poder! (Lo único que nos falta es visitar algún mercado de navidad, que supongo lo haremos el fin de semana que viene)


Para esta semana, les traigo una """receta""" para la mesa dulce de navidad o año nuevo. Es una pavada, pero que queda muy linda y rica. No se tarda más de 5 minutos en hacer, no se necesita prender el horno (ideal para la navidad en Argentina) y -si no te molesta que se ensucien- es perfecta para hacerla con chicos. 


Chocolate para la mesa dulce

250g chocolate cobertura semiamargo (tipo chocolate Águila)
30g maní
30g malvaviscos (nubes)

Aplastar los malvaviscos con la ayuda de un palo de amasar y cortarlos con un cortante en forma de estrella (de 4cm).
Derretir el chocolate a baño María. Mientras tanto forrar con papel film un molde rectangular de 15 x 20cm.
Verter de manera pareja en el molde, el chocolate derretido. Esparcir por encima el maní y los malvaviscos.
Llevar a la heladera mínimo una hora, hasta que el chocolate se endurezca.

Envolver para regalar o cortarlo en trocitos pequeños y servir.


Les dejo también el paso a paso que subí a Youtube, espero que les guste :)


Antes de despedirme, quería mostrarles también cómo quedó la corona de Adviento de este año. Quizás sea un poco tarde para hacer una, pero queda como idea para la navidad que viene. Como puse en la descripción del video, es una tradición que adoptamos desde la primera navidad que pasamos en Alemania y que realmente me gusta mucho.


Ahora sí, gracias por leerme :)
Que tengan una muy linda semana y hasta el próximo post!












Pan de Calabaza - Una receta muy otoñal

30.10.18


Y llegó el otoño nomás... el domingo pasado cambiaron la hora en Alemania y los días se hacen cada vez más cortos. El clima está fresco e invita a quedarnos en casa y prender el horno más seguido.


La receta de hoy es una receta vieja del blog. Tenía ganas de compartirla por Youtube para que vieran que el paso a paso es facilísimo y el resultado muy rico. El aroma que se siente durante su horneado es espectacular... lástima que no traspase la pantalla :)



Pan de calabaza

300g de calabaza cortada en cubitos pequeños
80g de manteca
500g de harina
7g levadura seca
90g azúcar
1 cucharadita al ras de sal
1 huevo mediano
Leche c/n
1 cucharada de semillas de calabaza

Cocinar el zapallo en una olla tapada con 3 cucharadas de agua a fuego suave -revolviendo de vez en cuando- durante 20 minutos aproximadamente hasta que este tierno. 
Poner el zapallo en un recipiente y pisarlo junto con la manteca hasta que quede cremoso. Dejar que se entibie.
Mezclar en un bowl la harina, la sal, el azúcar y la levadura seca. Incorporar el huevo y el puré de zapallo. Batir hasta que se forme la masa. Luego amasar sobre la mesada. Dejar reposar la masa en un lugar tibio durante 30 minutos.
Enmantecar y enharinar una budinera. Verter la masa y apretar un poco con las manos hasta que quede más o menos pareja.  Cortar la masa a lo largo y pincelarla con leche. Agregar por encima las semillas de calabaza.
Hornear en horno precalentado (180°c) durante 45-50 minutos. Si fuera necesario, tapar el pan con papel aluminio pasados los 30 minutos de cocción.




Espero que les haya gustado la receta y que tengan un lindo día!

Galletitas de Avellanas (+Video)

25.9.18


Hola! Buen martes para todos! El post de hoy llega un poquito tarde, la razón? Me anoté en el curso "Happy Video" que da Susana Torralbo en la escuela de Jackie Rueda y la verdad es que me tiene super enganchada. Ayer por la mañana me dediqué a leer la primera clase y los comentarios de todos mis compañeros y recién ahora me siento en la compu a redactar el post. Al igual que con todos los cursos de Jackie, estas dos primeras clases me parecieron super entretenidas y me motivaron a agarrar la cámara y aplicar lo aprendido.


En fin, volviendo al blog, les cuento que los días en Hamburgo no pueden estar más ideales para cocinar. Hoy amanecimos con 3°c, increíble que la semana pasada, si mal no recuerdo, hicieron 27°c!
Es por eso que nuevamente les traigo una receta, esta vez de galletitas de avellanas, bien fáciles de hacer e ideales para el té :)


Galletitas de avellanas

120g de avellanas procesadas
30g de azúcar impalpable
60g de harina
80g de manteca
ralladura de 1/2 naranja

Mezclar en un bowl todos los ingredientes hasta que se integren bien. Armar bolitas con 1 cucharada sopera de masa y disponerlas en una placa con papel manteca. Aplastar las bolitas y decorar con trocitos de avellanas (si es que te sobraron algunas). Llevar a horno moderado durante aproximadamente 15 minutos.

Opcional (pero muy recomendable): bañarlas con chocolate cobertura amargo.






Espero que estén teniendo un excelente día y hasta la semana que viene!














Pancitos de queso crema (+ video)

18.9.18


Buen día! Esta semana les traigo una receta de pancitos de queso crema ideales para un desayuno de domingo o una picada con amigos. Se hacen bien rápido y el resultado no puede ser más rico.



Pancitos de queso crema

250g de queso crema (tipo Philadelphia)
250g de harina leudante
50ml de aceite neutro
1 huevo
1 pizca de sal

Verter en un bowl la harina, incorporar el queso crema, el aceite y el huevo. Agregar una pizca de sal. Batir con los ganchos de amasar hasta que se forme la masa (queda un poco pegajosa). Enharinar las manos y formar los pancitos (rápido para que no se pegoteen). Disponer los pancitos en una placa para horno con papel manteca. Llevar a horno moderado hasta que estén doraditos.



Como siempre, espero haberlos tentado y si se animan a hacer la receta, no se olviden de avisarme ;)
Que tengan una linda semana!






Últimos días en Italia

11.9.18

Luego de haber pasado unos 10 días en la Toscana, llegó el momento de emprender la vuelta. Esta vez decidimos hacerlo vía Suiza, previa parada de una noche en Lago di Como. 


Pasamos la noche en un pueblito muy chico llamado Olgiasca. Cerca del B&B dónde nos hospedamos se encuentra la Abadía de Piona, así que ni bien hicimos el check in y para aprovechar lo que quedaba del día, decidimos ir caminando hasta allá.



La Abadía esta abierta hasta las 18 hs. Nosotros llegamos un poco tarde, pero pudimos pasear por su jardín y disfrutar del atardecer. 


Al día siguiente partimos rumbo a Alemania y tuvimos el privilegio de hacerlo disfrutando de estas vistas.





Nuestro siguiente destino? Un pueblito cerca de Stuttgart, pero eso ya lo dejo para otro post. Espero que tengan un lindo martes y hasta la semana que viene!

pd. Si quieren chusmear los clips de esta parte del viaje, acá les dejo el video que subí a Youtube :)












Muffins de limón y arándanos | Receta fácil y rápida para un día de lluvia (+ Video)

4.9.18


Ahora que de a poquito empieza a refrescar por este lado del charco y dan más ganas de prender el horno, dejo de lado las fotos de mis vacaciones para compartirles esta receta de muffins de limón y arándanos que no puede ser más rica, fácil y rápida.


Muffins de limón y arándanos

2 tazas de harina leudante
1 taza de azúcar
ralladura de 1/2 limón
100g de manteca derretida
1 huevo
1 taza de leche
1 taza de arándanos 

Mezclar en un bol las 2 tazas de harina junto con el azúcar y la ralladura de limón. Agregar la manteca derretida, el huevo batido y la taza de leche, batir hasta que no queden grumos. Incorporar los arándanos y mezclar.
Verter la mezcla en moldes para muffins y llevar a horno moderado precalentado durante 15/20 minutos o hasta que estén doraditos.





El paso a paso de esta receta lo pueden ver también acá :)


Espero haberlos tentado y que se animen a preparar la receta :) Que tengan un lindo martes y hasta la semana que viene :)

3 ciudades con encanto

28.8.18

En el post de la semana pasada escribí un poquito sobre nuestras vacaciones en la Toscana. Contaba que nos hospedamos en un agriturismo cerca de Palaia y que estando allí pudimos hacer excursiones de un día a lugares tan especiales como estas 3 ciudades que les muestro hoy.


Volterra

Es una ciudad amurallada ubicada a 400 metros de altura, a media hora en auto de donde nos hospedamos. La verdad es que de las ciudades que visitamos, esta fue sin duda mi preferida. Un poco porque el clima estaba muy agradable y otro poco porque no la noté tan llena de turistas, caminar por sus callecitas de piedra fue todo un placer. 



Compramos la "Volterra Card" para familias (24€) y pudimos entrar a lugares como el Palazzo dei Priori, el Parque arqueológico Enrico Fiumi y el Teatro Romano. Esta tarjeta vale la pena si estás interesado en visitar dos o más atracciones y lo bueno que tiene es que la podes usar durante 72 horas.




San Gimignano

Teníamos tantas ganas de conocer este pueblo que no podíamos dejar de ir. Declarado patrimonio de la Humanidad por la Unesco en 1990, San Gimignano es uno de los principales atractivos turísticos de la Toscana. Lo ideal -si van en temporada alta como nosotros- es ir lo más temprano posible (para poder disfrutar un poco más de sus callecitas sin tanta gente alrededor). Nosotros no logramos madrugar y cuando llegamos ya estaba totalmente lleno de turistas.



No se si fue por el calor que pasamos aquel día, pero el helado que compramos ese día fue de lo más rico que probamos en Italia (y eso es mucho decir!)


Pisa

Debo confesar que esta ciudad me sorprendió para bien. Pensé que Pisa era sólo la torre inclinada, pero no. También he de decir que no le dedicamos mucho tiempo ya que pese a haber llegado temprano, era increíble la cantidad de gente y el calor que hacía (parezco disco rayado, pero es que la ola de calor en Europa este verano fue tremenda). Es por eso que huímos rápidamente hacia la costa, a disfrutar un poco de la playa, con la promesa de volver para recorrerla como se merece. Eso sí: en temporada baja :)





y como no podía faltar: les dejo un resumen de los clips que fuimos haciendo en estos 3 hermoso lugares. Que tengan un muy lindo día!














Desde Italia con amor: nuestro verano en la Toscana

21.8.18

Recién llegada de Italia y con ganas ya de volver a la rutina, empiezo contándoles un poco sobre nuestras vacaciones en la Toscana.


Salimos desde Hamburgo un sábado temprano con 2 valijas y 2 kilos de carne Argentina y viajamos hasta Ingolstadt, donde viven unos amigos. Solemos visitarlos cada vez que vamos para el sur y ya es tradición hacer un asado juntos.

Pasamos un fin de semana muy lindo junto a ellos y su nena de 1 año y el lunes volvimos a subir al auto para por fin dirigirnos al agriturismo donde hicimos "base" en la Toscana.

Queríamos encontrar un lugar que estuviera cerca de los sitios que teníamos ganas de visitar. Por eso nos decidimos por el Agriturismo Calderino, ubicado muy cerquita de Palaia, una localidad de casi  5.000 habitantes a 50km de Pisa. Tanto el agriturismo, como el pueblito nos encantaron. Justo lo que habíamos buscado: muy tranquilos y por suerte para nada lleno de turistas.





Del pueblito les puedo recomendar la heladería (el helado de garrapiñada....increíble!) y los atardeceres en el mirador, inolvidables! Del Agriturismo la pileta con esas vistas divinas... lo que más disfrutamos! 




Tengo muchísmas ganas de poder recorrer los lugares que no pudimos visitar durante estos días y estoy segura de que vamos a volver. En los próximos posts seguramente estaré mostrando algunas fotos de los lugares que visitamos. Espero que tengan una linda semana!

Tostaditas de palta, queso feta y tomates cherry (+ Video)

4.7.18

Buen día tanto tiempo! Espero que estén bien. Por acá disfrutando del veranito alemán que se esta portando super la verdad :) Hoy les traigo una receta que hacemos mucho los días de calor. A mí particularmente me encanta y espero que a ustedes también.


Tostadas de palta, queso feta y tomates cherry
(4 porciones)

1 puñado de piñones
2 paltas
jugo de 1/2 limón
sal, pimienta, copos de chile y perejil
4 rebanadas de pan de campo
6 tomates cherry
120g de queso feta

Dorar los piñones y tostar el pan. Hacer un puré mezclando la palta con el jugo de limón. Salpimentar. Cortar los tomates en rodajas finas y desmenuzar el queso. Untar cada uno de los panes con la palta. Agregar el queso, tomate y los piñones. Condimentar a gusto con pimienta, perejil y copos de chile.

IMPRIMIR RECETA


yyyy como nuevamente estuve jugando a ser youtuber y grabé el paso a paso de la receta, se las comparto para que vean lo fácil y rápido que son de preparar estas tostadas :)


Espero que tengan un lindo miércoles!
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